与那国の島料理　海響(いすん)

  

昨日、ご報告しました件の島御膳メニューの一例が、送信の不具合によりご覧いただけませんでしたが、
新ブログにての、参照をお願いいたします。  

先日、ご報告しついました
新海響ブログが、出来上がりました。
本日付より、新ブログへと、引っ越しさせて頂きますのでご参考頂きますよう、お願いいたします。


https://yonaguniisun.ti-da.net/


よろしくお願いいたします。
  

先日、お知らせしております「島御膳」のイメージとして、ご参考頂けたらと思います。

注意点
・完全予約制　　
・島御膳(300円)税別
・季節や島事情により、食材が異なる場合もあります。
　　

心より、お待ち申し上げます  

長い間、ブログを留守にし申し訳ございませんでした。
5年ぶりの更新となりましたが、その間も日々、多くの皆様にご愛顧頂き、感謝申し上げます。

島料理　海響を立ち上げ15年になり、島外からの旅行者が島の産物(もの)を食べる所が無いとの声が、一家庭の主婦が動き出した「キッカケ」となりました。
与那国島の方言で「海」のことを、いす(いすん)と云います。
漁師の娘で育った私自身、海を枕にして育ったと言っても過言ない程、海に囲まれた生活でした。
夏の夜には、波の打ち寄せる音、「ざぁ～～・ざぁ～～」、戸を開けっ放しの暑い夜には、身体を「すずませ」てくれました。
台風時には、瓦吹の家の中の畳が濡れぬ様に起こし立てると、竹床の隙間から吹き上げる風の音、波の打ち砕く音と波の花、青い海の美しさ、恵みをも与えてくれる海、等々を含め「音」を「響」とし、
「海響」との命名に至りました。

今回、15年前と同じ思いではありますが、島の食材を中心とした、居酒屋メニューとは異なる「島御膳」と言う新たな形態で、2月からご案内させて頂くこととなりました。

これからは、今以上に島素材を知って頂いたり、くつろげる場所をと、思っています。

誠に勝手ではごさいますが、
完全予約制とさせて頂くこと　　　も、合わせてご了承下さい。

詳細につきましては、近日中に改めて、お知らせ致します。

尚、島料理海響の、現在のブログに関しましては、1月末をもって、新ブログに移行させて頂きますので、2月以降は、新ブログを、ご確認下さい。

今後とも、島料理海響を
よろしくお願い申し上げます。
　　　　店主　大朝学子  

一年間、お疲れ様でした。
今年最後かな？と思っていたのですが、明日から出航出来そうです。
クリスマスまでは、本土で高値がついていたようで、皆さん最後の追い込みに頑張っていました。
が、ここ、数日で暴落？したようで、ショック！！
瑞宝丸がアカマチを大漁、大きめで、家の母は昔を思い出すと一言、亡き父の姿を・・・
  

一瞬、船？と思い、車をとめ・・・
テレビでよく見る石油採掘？
最近、ニギワセテいるあの国が
頭をよぎる。
日が落ちたら、灯りが煌々と！
遠くて写真は無理ですが、肉眼では小さななクリスマスツリーにみえます‼  

強風続きで、今日からの出航！
年の瀬で、気持ちだけ・・・
そろそろ、久部良の町にニギワイがやって来るよ
カジキが揚がらないと、お正月が迎えられませんよネ。
ダイビングのお客様が今日、西崎近くでカジキの群れを見たとのことです。
漁師の皆さん、美味しいカジキを多くの方達に届けてあげて下さい！
  

お祭り気分も終わり、今日から出港・・・
２本ゲットしました。
明日からは、荒れるようで数日は無理かな？
  

一年間お疲れ様でした。
今年の目標は、粘りを掲げ頑張っている姿は自分にプレッシャを与えていました。
その努力の結果ではあるものの、無理のない、楽しみを感じなからもね・・・
沢山の方の支えにも、感謝！感謝！です。よろしく
  

めずらしく、又、シロカワです、
前回のシロカワが高値がつき、大喜びです。
脂身での高値だったようで、これからは脂のりがまだまだ多くなって来る時期デスネ！
二週間程前から、長命草とアーサ入り厚焼きをΓオススメ」しているのでしが、長命草入りが大好評で・・・
是非、お試しに・・・
お　ま　ち　し　て　い　ま　す　!